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臭氧發生器在空間消毒和水處理工業中的應用(上)
- 2022-03-08-

  臭氧發生器在空間消毒和水處理行業有什么應用?

  1.冷庫的消毒除臭
  冷庫的主要生物污染源是霉菌,霉菌能在低溫下生存,對消毒劑的耐受性強。甘肅工商學院與蘭州大學合作進行蘭州地區冷庫青霉消耗劑篩選試驗。在甲醛、過氧乙酸、蒼耳子油和臭氧的終消毒效果比較中,選擇了臭氧。在12ppm的臭氧作用下3-4小時,抗性強的未融合孢子全部被殺死。廠家的實際應用也證明了臭氧在冷庫消毒中的優良效果,
  臭氧對冷藏除臭很有效,它會在短時間內起作用。
  2.食品加工車間的滅菌與凈化
  速凍食品、冷飲食品、肉蛋奶制品加工車間、包裝間都有比較高的衛生要求,尤其是生鮮食品,由于后沒有加熱消毒過程,生產車間的微生物污染是影響產品質量的一個極其重要的因素。目前國內消毒多采用紫外線燈。由于紫外線殺菌的天然缺點,很難控制食品的微生物指標,尤其是在夏季。臭氧在食品加工車間有很好的消毒效果,濃度遠低于冷庫。一般0.5-1.0 ppm即可達到80%以上的空氣殺菌率,并能去除車間異味。雞蛋加工廠生產蛋黃醬,冷飲廠生產冰淇淋和雪糕,都有攪拌和膨化工藝。這些產品與空氣接觸強烈。臭氧試用后,車間微生物減少90%,產品質量達到合格標準。一旦停止臭氧,產品中的細菌含量就會逐日迅速增加。
  工具和包裝的消毒需要更高的臭氧濃度,應該達到5-6ppm。
  空氣中的細菌總數
  消毒前:冷卻間105/m3,包裝間1325。消毒后:26個冷卻室/m3,0個包裝室/m3。食品室滅菌物品表面的細菌:
  A.工作臺、菜刀、菜板;沒有菌落生長,沒有大腸桿菌。
  B.門把手、地板、手套、真空機、成品盒、箱細菌總數小于1個/cm3,無大腸菌群。
  臭氧在腸衣、皮革、海鮮加工等臭氣污染嚴重的車間也有效實用,是一種很好的勞動保護手段。食品加工間滅菌凈化的一個重要問題是確定發生器的啟動時間,原則是上班時使加工間的細菌數量保持在低水平。一般是下班后開,上班前開比較好。停機時間要有臭氧分解的時間,上班時聞不到明顯的臭氧氣味就夠了(半小時左右)。
  要求更高的無菌手術室,可以在不接觸臭氧的情況下,在閉路空氣循環中進行滅菌,這種應用技術已經成熟。
  3.蔬菜和水果的防霉保鮮
  水果的儲存和保存是一項復雜而困難的任務。臭氧可以起到殺菌、防霉、降低新陳代謝的作用,可以結合包裝、冷藏、氣調等手段提高保鮮效果。
  臭氧殺菌防霉分空氣消毒、人倉殺菌、日常防霉三個階段應用,目的是減少霉菌、酵母菌等微生物造成的腐爛。臭氧快速分解乙烯,減緩新陳代謝過程,延緩成熟衰老。
  蒜苔是目前存儲量大、價格漲幅大的蔬菜。臭氧的應用比較成熟。一些國有和個人儲戶努力防止其發霉腐爛。臭氧發生器放在倉庫里離空氣冷卻器遠的一端。此時此時產生的臭氧通過冷風機的氣流與蒜苔表面接觸,起到一部分殺菌的作用。裝袋前臭氧可以一直開著。因為儲存量大,空氣流量大,不會達到2.5ppm的傷害濃度。小包裝袋可通過硅窗或袋口在換氣前后進行臭氧殺菌,凈化空氣,去除蒜味。此時應將發生器放置在袋口區域,以增強殺菌凈化效果。實際應用證明,臭氧對蒜苔芽的腐爛和膨脹有很強的抑制作用,如果發生霉變,可以直接接觸臭氧進行殺菌,抑制其膨脹。
  蘋果、梨、葡萄等水果臭氧施藥效果較好,間歇施藥濃度小于2.0ppm,無任何危害。臭氧防霉保鮮保鮮的蔬菜水果,出庫后仍能保持一段時間的新鮮。

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